Pulau jawa merupakan salah satu kepulauan yang ada di
Indonesia dan merupakan salah satu pulau yang mempunyai banyak kebudayaan yang
diciptakan oleh semua suku adat yang ada di pulau Jawa, hal inilah yang
menyebabkan di pulau Jawa memiliki beraneka ragam kebudayaan yang memiliki
keunikannya masing-masing. Karena kebudayaan yang sangat beragam inilah,
menciptakan banyak makanan khas yang berasal dari pulau Jawa.
Berikut adalah 6 makanan khas yang
berasal dari masing-masing provinsi yang ada di pulau jawa :
Surabi atau serabi adalah panganan
yang telah tersebar rata hampir di seluruh Jawa Barat, bisa dikatakan bahwa
makanan ini adalah makanan khas Sunda. Pembuatannya dibuat menggunakan tepung beras dengan cara masak yang
masih tradisional, karena harus menggunakan tungku, bahkan tungku tersebut
dibuat dari tanah liat.
Penampilan
makanan khas Jawa Barat surabi sendiri memiliki bentuk membulat dengan tekstur
empuk, sehingga akan ada rasa legit nan gurih saat memakannya.
Kalau makanan yang satu ini
terkenalnya dari daerah Banyumas dan Purwokerto, itu lho yang bahasanya ngapak.
Tempe Mendoan ini hampir sama kayak tempe goreng biasanya, diselimuti dengan
tepung. Bedanya adalah nama mendoannya, mendoan sendiri artinya adalah memasak
menggunakan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga tempenya nggak
terlalu matang.
Sekarang tempe mendoang nggak cuma ada
di daerah Banyumas dan Purwokerto saja lho. hampir di seluruh daerah Jawa
Tengah ada makanan yang satu ini. Bahkan di sebagian besar angkringan yang
menjual gorengan pasti ada tempe mendoan. Sampai-sampai, sekarang tempe yang
digoreng tepung tapi sampai garing juga disebut mendoan.
Makanan
Khas Banten yang satu ini terdiri dari bahan dasar nasi yang dicampur dengan
sumsum tulang Kerbau atau Sapi dan memasaknya pun dengan cara di bungkus pakai
daun pisang dan di bakar dengan Arang, yang membuat cita rasa masakan ini
menjadi nikmat.
Konon
katanya, awal mula nasi bakar sumsum khas Banten tepatnya di serang ini
terlahir pada tahun 1941. Saat itu tukang potong hewan yang bekerja di daerah
Serang, melihat sisa-sisa tulang yang mubazir untuk dibiarkan. Tulang itu pun
dibawa pulang.
Ternyata tulang yang
dibawanya menarik seorang pembeli untuk menggunakan tulang tersebut untuk di
jual kembali. Tulang itu pun dipecah-pecah untuk memudahkan penjualan.
Pada bagian dalam
tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh si tukang
potong. hal ini kemudian dimanfaatkan sang istri. Ia mempunyai ide untuk
menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur ke dalam nasi lalu dibakar.
Dan ternyata
menciptakan masakan yang lezat yang sampai saat ini menjadi masakan yang wajib
anda coba kalau lagi jalan ke Banten
Rawon adalah makanan
yang cukup populer di kalangan masyarakat. Makanan ini berupa sup daging yang
berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung luwek. Rawon
merupakan olahan dari Jawa Timur yang terbuat dari bahan daging sapi yang
dipotong kecil – kecil biasanya berbentuk segi empat dengan bumbu berupa
campuran bawang merah dan putih, laos, ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek,
dan garam.
Semua bumbu tersebut
dicampurkan dan kemudian dimasukkan kedalam kaldu rebusan daging bersamaan
dengan daging. Warna gelap yang hampir menyerupai warna hitam pada rawon yaitu
berasal dari kluwek. Dan rawon biasanya disajikan bersama dengan nasi dan
dilengkapi dengan toge, daun bawang, daging sapi goreng dan sambal.
Berbeda dari soto dari daerah lain, soto Betawi
memiliki keunikan sendiri yang membuatnya banyak dicari para pecinta kuliner,
sebab memiliki rasa kuah gurih yang berpadu sempurna dengan kelembutan babat di
dalamnya.
Makanan khas Jogjakarta yang pertama ini pasti tidak
terdengar asing, bukan? Siapa yang tidak tahu makanan khas Jogja yang ini.
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak
dengan santan. Makanan khas jogja ini memiliki warna coklat yang biasanya
dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan
nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu
dan sambal goreng krecek.
https://eksotisjogja.com/makanan-khas-jogja-lezat-dan-legendaris/
https://www.idntimes.com/food/dining-guide/adeliadwitas/makanan-khas-betawi-c1c2
https://sahabatnesia.com/makanan-khas-jawa-timur/
https://ibnuasmara.com/15-makanan-khas-banten-yang-paling-enak-dan-terkenal/
http://visitjawatengah.jatengprov.go.id/detailnews.php?d9fc0cdb67638d50f411432d0d41d0ba-2497-Ini%20Dia%2018%20Makanan%20Khas%20Jawa%20Tengah%20Yang%20Harus%20Kamu%20Cobain
Diketik oleh : Nabila Kuswayan / 19170086
Comments
Post a Comment