Pesona Mamam di Papua

                Keindahan pulau-pulau di Indonesia yang tersebar dari Sabang hingga Merauke, keberagaman dan kunikan kepulauan Indonesia telah menjadi sorotan dunia. Salah satu keragaman tersebut terdapat pada pesona kuliner yang ada di Indonesia.

                Kali ini saya akan membahas mengenai keragaman dan kunikan kuliner di bagian timur Indonesia yaitu Pulau Papua.

                Kuliner Khas Pulau Papua belum terlau populer di kalangan masyarakat diluar pulau tersebut. Namun, kuliner khas ini merupakan kuliner terunik yang berasal dari Indonesia.

Penasaran ? MamamKuy ! 5 Kuliner Khas Pulau Papua.

1.       Kue Bagea

(Kue Bagea: google/daftarkuliner)

Kue Bagea merupakan kue sagu khas Indonesia Timur. Kue ini terdiri dari bahan sagu, gula, biji kenari, terigu, kayu manis, cengkih, kacang tanah, dan tepung terigu. Bentuknya pun beraneka ragam, bulat, lonjong, maupun kotak kecil. Kue ini memiliki rasa manis dan asin serta aroma khas yang berasal dari rempah biji kenari.

2.       Papeda

(Papeda: Bello.id)

 Masih menggunakan sagu, makanan khas Pulau Papua kali ini merupaakan bubur sagu. Papeda merupakan makanan tradisional yang diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat papua. Tekstur dari Papeda sendiri adalah kental dan memiliki rasa gurih. Pembuatan Papeda adalah dengan tepung sagu yang diberi air panas serta diaduk hingga mengental dan siap dihidangkan. Papeda biasa dinikmati dengan kuah kuning.

3.       Ikan Sambal Colo-Colo

(Ikan Sambal Colo-Colo: merahputih.com)

 Ikan Sambal Colo-Colo sangat populer di kalangan masyarakat penikmat pedas. Sambal Colo-Colo yang khas menambah nikmat dan sensasi pedas terhadap ikan bakar yang dibakar tanpa gosong. Sambal Colo-Colo terdiri dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat seperti cabai, tomat dan bawang.

4.       Udang Selingkuh

(Udang Selingkuh: resepnusantara.id)

Kuliner yang satu ini tergolong cukup unik dari penamaannya. Penyajian udang ini dengan cara direbus, aroma dan rasa khas dari udang tersebut begitu menggugah selera walaupun hanya direbus. Nama Udang selingkuh berasal dari bentuk udang dengan capit seperti kepiting. Jika dilihat dari belakang terlihat membungkuk seperti udang, namun jika dilihat dari depan, bentuknya menyerupai kepiting dengan capit yang cukup besar. Benar, udang ini selingkuh dengan dua bentuk berbeda, antara udang dan kepiting hahahahaha …….

5.       Es Kelapa Muda Asam Manis

(Es Kelapa Muda Asam Manis: hannauliainsya.blogspot.com)

Es Kelapa ini tergolong unik dikarenakan tidak seperti es kelapa pada umumnya yang hanya terdiri dari air kelapa dan kelapa kerok. Es Kelapa Asam Manis ini terdiri dari biji selasih, perasan jeruk nipis dan jeruk manis serta irisan dari buah jeruk itu sendiri dan tidak lupa dengan daging buah kelapa serta air kelapa. MInuman ini sangat cocok diminum dikala siang hari saat matahari terik. Asam, manis, segar gimana gitu … Hahahaha.

Nah, Itu dia 5 kuliner khas Pulau Papua yang unik dan tentunya lezat. Cari beragam kuliner seru dan unik di MamamKuy selanjutnya !

Dibuat oleh Monique Aulita 19170090